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トランスファットはどこにある？

　 　トランスファットは、マーガリンやショートニングに多く含まれ（製品中の１０％前後）、また加工食品の原料としても多岐に渡って使用されています。
　（原材料名の一括表示上は「植物油脂」「加工油脂」などと表記されるものに含まれています）

トランスファットを含む食品の例を以下に示します。
　　　　　・マーガリン　（固体化した植物油脂を塗りやすいように水分・味・香り・色を着けたもの。油脂７０〜８０％。）
　　　　　・ショートニング　（パンや菓子の原料の練り込み用の固体化した植物油脂。無味無臭。ほぼ油脂１００％））
　　　　　・植物油　（一般的な精製する過程で高い熱を加える為、一部がトランスファットに変化）
　　　　　・コーヒーフレッシュ　（固体化した植物油脂を乳化剤で水に溶かしたものがコーヒーフレッシュです）
　　　　　・パン、菓子パン
　　　　　・ケーキ
　　　　　・クッキー、クラッカー、スナック菓子
　　　　　・チョコレート菓子
　　　　　・アイスクリーム
　　　　　・コロッケ、天ぷらなどの揚げ物惣菜
　　　　　・フライドチキン、フライドポテト
　　　　　・ファーストフード、ファミリーレストランの調理油
　　　　　・カレー・シチューのルウ